快速制作美味诱人的巧克力慕斯

巧克力慕斯是一种非常美味可口的奶油甜品。在生日宴会，节日Patry和家庭聚会上，它可是一道颇受欢迎的可爱甜品。我迫不及待要和大家分享一下这道甜品的制作心得啦。
虽然做起来是很简单也很快的，个人觉得要是做出最完美的效果的话，最好要冷藏2个小时哦。

第一步：准备材料

1．大约9盎司的黑巧克力或者是半甜的巧克力。
2．4个大鸡蛋。
3．1品脱 奶油。（可能只需要半品脱）
4．一小杯焦糖。（蔗糖也可以）
PS： 还需要准备4个碗和一个搅拌器皿。1盎司约等于28.35 克，1品脱约等于473.18 毫升。

第二步：分开鸡蛋清和蛋黄

把蛋清和蛋黄分开，分别放在2个碗里。

第三步：在蛋黄里加入焦糖

在蛋黄里加入一小杯焦糖，充分搅拌，直到呈现为白色蓬松象泡沫的奶油状。搅拌蛋黄的时候，同时把巧克力放进微波炉里调成中低温加热2.5 到3 分钟。融化的巧克力要均匀地搅拌好。

第四步：加入巧克力

把巧克力加到蛋黄里继续搅拌，一定要均匀搅拌哦。
然后再把搁置一旁的蛋青搅拌均匀。

第五步：把蛋清倒进巧克力混合物里

把打好的蛋清分两三次拌入融化的巧克力中，同样也要用从下往上捞的方式拌均匀。

第六步：把奶油倒入巧克力混合物里

奶油搅拌好，等它差不多和蛋清一样凝固状态的时候，一起倒进巧克力混合物里。
慕斯液就搅拌好啦。

第七步：冷藏

把搅拌好的慕斯液放进冰箱里，冷藏2到3小时。
然后就可以享用美味可口的慕斯啦。
你也可以加一小勺咖啡或者白巧克力，当然放一点草莓什么的水果就更完美啦。

原文链接：http://www.instructables.com/id/Chocolate_Mousse/
原作者：Mykhailo