本人烘焙红薯条的手艺已经炉火纯青了。熟能生巧,做过多次烤薯条,我已经有了一套自己的烘焙模式了。
烤薯条简单又美味,很适合注意饮食又谗嘴的朋友们的口味哦,因为脂肪含量很少。
烤薯条也是一道不错的假日晚餐。

第一步:准备材料
你需要以下材料和工具:
- 一个大的甜薯
- 粗盐
- 新鲜黑胡椒
- 优质橄榄油
- 削皮器
- 菜刀
- 砧板
- 大型烘烤表
制作过程大概一个半小时,一个大甜薯可做2-3人份的烤薯条。有时候,没东西吃的时候,我一个人也能全部干掉它。

第二步:预热烤箱
预热烤箱,把甜薯皮削干净。
把烤箱温度设置到230 摄氏度。
削完皮的红薯不用洗,因为沾了水的红薯不大好用橄榄油烤了。
经验之谈,不可不听哦。



第三步:切红薯条
切掉两端,先切成片,再切成条,大概控制在1到1.5厘米厚度就行了,容易烤熟却不容易烤糊。



第四步:把红薯条放进烤箱里
把切好的薯条放到盘里,洒上盐和新鲜胡椒。(个人喜欢多放一点,因为口感会更好)
倒上橄榄油,均匀地拌好,然后如照片所示放好,薯条别挨在一块。
一切准备就绪。




第五步:烘烤
放进烤箱,烤上15分钟。
取出,然后把薯条翻转,放进烤箱再烤上10分钟。
现在,薯条的两面都成深棕色,而且香酥可口。如果不不喜欢烤得太脆,就把时间稍微控制下。
一份美食就这样轻轻松松地做好了。



原文地址:http://www.instructables.com/id/Perfect_Oven_Sweet_Potato_Fries/
原作者:jessyratfink







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